口腔癌及其治疗的副作用可能使人们难以食用维持强度和支持恢复的必需营养素。 Dana-Farber / Brigham and Women's Cancer Center的资深营养学家Stacy Kennedy，MPH，RD，CSO共同分享实现营养目标的策略：

经常少食

全天吃六到八顿热量高的小餐或零食，例如鹰嘴豆泥或豆沙，鳄梨，用浓牛奶制成的布丁，或用橄榄油或菜籽油烹饪的鸡蛋。如果食欲不振，大餐可能看起来令人生畏或缺乏吸引力。只看一小部分食物可以减少进食的感觉。

打扮它

而不是使用典型的餐桌摆放，请尝试将服务托盘与各种色彩鲜艳的盘子，餐巾或玻璃器皿一起放置。肯尼迪说：“我们所有人都倾向于用眼睛吃饭。” “看起来越好，它将越具有吸引力。”

给盘子上色

为了支持您的免疫系统，请选择颜色不太鲜艳的水果和蔬菜 ，如哈密瓜和西瓜，或者菠菜和胡萝卜。如果您有口腔溃疡或对咀嚼敏感，请避免吃粗糙或粗糙的食物，而应将其放在浓汤中，例如混合汤，土豆泥，鳄梨，苹果酱和香蕉。

强化食物

选择您渴望并且熟悉的食物，然后增加它们的营养价值。肯尼迪建议将奶油果仁黄油搅拌到热麦片或冷冰沙中，或将细雨橄榄油浸入汤中或土豆泥和意大利面中。

混合它

肯尼迪说：“以冰沙作为餐点或点心是增加蛋白质和卡路里摄入量的简便方法，对于吞咽困难的人来说，这可能是一个不错的选择。”另外，有许多方法可以轻松更改冰沙配方。例如，如果您想要浓度更薄的冰沙，请尝试使用脱脂牛奶，不加糖的杏仁牛奶或非酸性果汁代替希腊式酸奶作为基础。寻找蛋白质的额外助力？只需搅拌动力奶，或将乳清，豌豆，大麻或大豆蛋白混合到搅拌机中。冰沙是尝试适合您饮食需求的质地和成分的好方法。例如，这种混合浆果奶昔富含抗氧化剂和营养素，例如维生素C，维生素E和硒，可以在治疗过程中帮助维持人体健康的细胞和免疫系统。

“ 良好的营养是癌症治疗和生存的重要组成部分，由于口腔癌治疗期间对食物的耐受性可能会有很大差异，因此与我们的营养团队会面可以帮助您制定个性化的就餐计划 ，并为您提供最好的食物 。”肯尼迪

有关更多健康提示和食谱 ，请访问Dana-Farber / Brigham和妇女癌症中心营养服务网站或下载Dana-Farber的免费应用程序（适用于iPhone或Android） 。从Dana-Farber的头颈癌治疗中心了解有关口腔癌研究和治疗的更多信息。