在癌症治疗期间，营养全面的饮食可以帮助您应对化学疗法的副作用，保持能量并支持免疫系统。如果您正准备进行乳房切除术或其他重大手术，那么健康的饮食也将提供营养，以帮助优化治愈时间。

大多数接受乳房切除术的患者可以在手术后两周恢复正常的饮食习惯，但营养学家建议您在手术前理想地实施健康饮食，以帮助您治愈并建立长期健康的饮食习惯。我们建议您在手术前后将几种食物放在盘子上：

• 植物营养丰富的水果和蔬菜 –植物营养素实质上是水果和蔬菜的免疫系统，但它们也可以帮助人类。色彩丰富的水果和蔬菜中充满了植物营养素。尝试使用甜菜，南瓜或羽衣甘蓝等蔬菜，以及蔓越莓，桃子或猕猴桃等水果。水果和蔬菜还提供碳水化合物，可以帮助提供能量并防止恢复过程中的疲劳。 醋和芝麻红烧的蔬菜 和蔓越莓菠菜沙拉是您可以尝试的两种富含植物营养素的菜肴。  

• 全谷物–糙米，奎奴亚藜和燕麦片等全谷物物品含有锌，锌是恢复健康和免疫系统的重要矿物质。传统的爱尔兰燕麦粥配方将为您提供所需的锌。

• 精益蛋白质–精益蛋白质，例如豆类，豆类，坚果，种子，鱼类，家禽，鸡蛋和低脂乳制品，可以帮助细胞修复和愈合，而不会添加不健康的饱和脂肪。 全烤龙蒿鸡肉食谱 加柠檬 提供大量的蛋白质和维生素C。

• 健康脂肪–单不饱和脂肪和omega-3脂肪的食物是治愈的最佳选择，因为它们已被证明可以改善免疫功能，减少体内炎症并改善心脏健康。这些可以在鱼，橄榄油，坚果，小麦胚芽和鳄梨中找到。您将希望限制在高脂乳制品和黄油中发现的饱和脂肪，并避免在加工食品，油炸食品和人造黄油中发现反式脂肪。尝试此食谱配梨莎莎酱烤三文鱼，可食用富含欧米茄3的菜肴。

Dana-Farber的营养服务可在癌症治疗期间和之后帮助患者遵循健康饮食。 访问营养服务网站 ，获取有关营养资源，膳食计划和健康食谱的更多信息。您还可以下载适用于iPhone和Android设备的Dana-Farber 询问营养学家：抗癌食谱应用程序。