MPH，RD，CSO，LDN的Stacy Kennedy和DI的Elizabeth Lundy

葡萄柚是纤维，维生素C，钾和其他植物营养素的良好来源，但是如果您服用某些处方药或非处方（OTC）药物，则可能需要选择其他水果。

呋喃香豆素是一种在葡萄柚，酸橙，柚子，塞维利亚橙子和其他柑橘类水果及其果汁中发现的化合物，可与目前市场上的85种以上药物产生负面反应。这些处方药和OTC药物中有许多是针对常见状况开处方或服用的，例如焦虑症，抑郁症，胃灼热，高血压和高胆固醇。

药物在体内分解和吸收的最常见方式之一是使用一种称为细胞色素P450的酶，该酶存在于肝脏和肠中的呋喃香豆素中，但是会阻断细胞色素P450的作用，这可能导致血液中药物的堆积。

产生的效果等同于服用过量，并可能导致严重的并发症。由于药物在被食用后很长时间仍会继续代谢，因此在服用这些药物与食用这些柑橘类水果或果汁之间没有安全的时间间隔。

当与这些柑桔类水果和柑桔汁混合使用时，并非每种药物都有可能造成这种破坏性后果。服用任何药物时，请务必阅读处方盒上的警告标签，如果您担心食物和药物之间的相互作用，请与您的医生或药剂师交谈。

可以与药物相互作用并产生有害结果的其他常见食品和饮料包括甘草，某些奶酪和乳制品，大蒜，酒精和咖啡因。虽然某些食物和饮料可能会增强药物的作用并产生与过量服用相似的结果，但其他食物和饮料则会削弱药物的作用。这会使药物无效，并导致症状缓解或疾病恶化。

如果您对食物与药物的相互作用有任何疑问，请与您的医生交谈，并考虑与注册营养师会面，讨论安全的食物来源，以满足您的营养需求。

左图的Stacy Kennedy是一位营养专家，专门研究癌症幸存者的体育活动，并获得了美国运动医学学院的认证。她还获得了美国饮食协会的理事会营养专家认证。她在波士顿和整个新英格兰举办有关营养，运动，体重管理和健康的教育研讨会和讲习班 。

伊丽莎白·伦迪（Elizabeth Lundy）是布莱根妇女医院的营养/营养实习生。

编者注： 《纽约时报井》博客还报道了可能对葡萄柚产生不良反应的药物数量不断增加，并列出了这些药物的清单，该清单已发表在《 加拿大医学会杂志》上。