在夏季，细菌食物中毒的数量增加。弯曲杆菌是2017年最常见的细菌细菌细菌细菌，占所有报告的所有报告的14.1％。通常，每年有2,000至3,000名患者进行报告，并且通常来自餐馆提供的鸡肉。因此，卫生部，劳工和福利部一直在2017年3月促进措施，呼吁相关业务（例如餐厅）确保需要过热鸡肉。今年夏天的弯曲杆菌食物中毒患者可能会减少。

另一方面，诊断后我们要牢记的是抗菌素耐药性。根据东京大都会健康与安全研究中心的说法，弯曲杆菌细菌中耐药性比率的调查显示，源自腹泻的弯曲杆菌（2015年患有腹泻的患者）具有37.1％的腹泻患者，在科里甲基杆菌中具有相同的耐药性。两种细菌的​​电阻率是自2011年以来最低的，但仍具有高电阻率。

基于这种情况，日本传染病学会和日本化学疗法学会的2015年指南建议大花环药物作为弯曲杆菌的首选。

沙门氏菌通常在弯曲杆菌后的夏天引起食物中毒，对抗生素具有耐受性。根据2015年内阁办公室食品安全委员会的一项调查，与家鸡分开的沙门氏菌是对四霉素和链霉素的耐药性的60％至80％。此外，如果在治疗后很长一段时间内检测到细菌，则有必要怀疑尽管药物敏感性良好，但仍怀疑胆囊。