与生活方式相关的疾病之一，是2型糖尿病的发作，长期以来一直在战后高脂肪和高蛋白质饮食和肥胖。但是，考虑到日本糖尿病与糖尿病和食物环境的过渡，能量摄入量的平均量继续减少，并且近年来，脂肪摄入量几乎均已平坦。实际上，不能单独解释糖尿病的原因。很大程度上涉及称为镁的特定养分（矿物质）的摄入量不足。

东京吉基医科大学的教授Kuninobu Yokota已被提议作为糖尿病的原因多年。一个新的营养机构是指长期的营养短缺，尽管有足够的卡路里，但这对于维持健康的身体是必不可少的。为了防止糖尿病，您需要从饮食中服用镁。不足的镁将使饮食有效地代谢能源（糖，脂质，蛋白质）（尤其是碳水化合物的分解），并且会引起胰岛素抵抗。 。为了在饮食中获得足够的镁，您需要返回传统的日本饮食，这是小米大米（全谷物）的中心。这次，从“进餐”的角度来看，我将谈论糖尿病的预防和治疗。

*本文中的所有“糖尿病”都涉及“ 2型糖尿病”。

即使您正在吃饭，营养不良吗？糖尿病，“新营养重力”的真正原因是什么？

现代人变得越来越营养不良。许多人听到这种方式感到惊讶。实际上，目前很少有日本人因食物短缺而导致的能量摄入量减少引起的营养恶化。但是，另一方面，即使卡路里足够，需要人体所需的营养的人数也无法很好地平衡。这样的状态称为“新营养a标志”。实际上，众所周知，这种新的营养恶化与糖尿病的发作密切相关。

首先，糖尿病是由于缺乏胰岛素作用而导致的慢性血糖水平，这是唯一降低血糖的激素。过去，糖尿病发展所涉及的因素是“战后饮食的西化”，也就是说，由于高脂肪和高蛋白质食物摄入和缺乏运动而基于肥胖而基于肥胖的胰岛素抵抗。但是，就日本人而言，即使他们不是那么肥胖，也有许多患者患有糖尿病。

众所周知，传染病，压力，吸烟和类固醇等药物会增加血糖水平，从而增加血糖水平。因此，我认为除肥胖，缺乏运动，压力，睡眠障碍，感染和药物以外还有其他原因。

镁缺乏症引起的糖尿病机理 - 餐质质量

如果饮食纤维和镁的消耗不足，胰岛素的作用将更糟（胰岛素抵抗更糟）。此外，镁缺乏会导致胰腺中β细胞功能的降低并减少胰岛素分泌。

众所周知，日本人是数千年的农业人民，在遗传上容易患糖尿病。

就西方人而言，胰岛素分泌是活跃的，即使耐药性恶化，胰岛素也可以暴露于补偿中。另一方面，日本人不能像西方人那样分泌胰岛素。此外，由于缺乏镁的摄入量，胰岛素抵抗更糟，因此，即使肥胖症较低，日本人也更有可能陷入胰岛素作用，并且患有糖尿病的风险很高。

过去，糖尿病被认为是“豪华和脾气暴躁的人”。如下图所示，糖尿病率，即糖尿病患者的数量以及储备军的数量已经开始增加，并且仍在增加。

另一方面，自1970年代以来，每人的平均能量摄入量已经减少，自1980年以来，脂肪的摄入量几乎是平坦的。这与糖尿病原因是肥胖和脂肪过量的理论不符。

事实上，战后饮食的西方化的特征是谷物摄入量（尤其是大麦，小米等）的最显着降低。

战后，随着饮食习惯的西化，日本餐桌从大麦米饭和小米米饭转移到白米饭。但是，已经从大多数矿物质和痕量营养物质中提取了白米，因此不再有可能获得人们从主食食品中获得补偿的营养。

实际上，这家大麦和谷物富含镁。换句话说，日本人用来从主食食物中食用镁。但是，在现代，小米大米已经停止进食，因此与时间相比，镁摄入量有所下降。

因此，我希望镁在体内缺乏，导致“新的营养成就”，许多新营养不良患有糖尿病。实际上，已经证明补充镁可以改善糖尿病的症状。

*有关详细信息，请参见过去的文章“由于镁缺乏，镁与糖尿病之间的关系更深。镁与糖尿病之间的深层关系”

首先，镁是什么样的营养素？我应该拿多少？

镁是必不可少的，是主要（也称为大量）矿物之一

镁（镁：mg）是人类必须服用的必需矿物之一。

目前有29种所需的矿物质，每种矿物都为人体带来了重要的功能。其中，镁可促进约350种酶，对于能源生产过程是必不可少的，主要（多个）矿物质之一是从餐食中服用290 mg或更多。镁的饮食摄入量标准（mg/天）“日本饮食进气标准（2015年）”据说没有设定普通食品摄入的上限限制。

但是，日本镁摄入量尚未达到建议的量，男性的摄入量缺乏130毫克以上，女性缺乏70至80毫克。

“用餐”的内容和方式对于预防糖尿病很重要

之前，我解释说，由于镁缺乏症而导致糖尿病的风险增加。换句话说，为了防止糖尿病，有必要注意饮食质量，以便可以充分消耗镁。特别是，选择主食（大米，面包，面条）也很重要，因为它与饭后血糖的升高有关。

糖尿病餐点（1）选择主食“小米，而不是白米饭”和“比Udon”

当选择是主食食物的面包或米饭时，请有意识地选择全部或非精制食品。特别是，未精制和全谷物包含许多小米衍生的镁。例如，如果您吃相同的量，糙米的脂肪可能性较小（脂肪少），因为糙米在进食后难以增加血糖。

就面包而言，您可以通过在吃面条，全谷物，胚芽和黑麦而不是面粉时选择粪便来防止血糖水平提高血糖水平。意大利面的面条含量低（胶囊指数），但橄榄油用于烹饪，因此应适度降低进食的频率。

糖尿病餐点②从全谷物中获取饮食纤维

结果表明，前者仅从谷物中服用饮食纤维并总共服用15克（包括蔬菜和水果）时会降低糖尿病的风险。换句话说，重要的是从全谷物中，而不是从蔬菜和水果中取出饮食纤维。

◇通过吃整个谷物，您可以补充主食食物中的饮食纤维和镁。

◇结果，与糖尿病等生活方式相关疾病的风险自然会自然降低。

我希望您能很好地记住这两个点。

糖尿病餐点③划分2-3中的餐数并增加早餐

例如，如果您将目标卡路里设置为1600 kcal一天，那么一顿饭中吃1600 kcal会导致血糖水平，并且非常危险。

在早晨和晚上两次分配您的饭菜，如果可能的话，早上，中午和晚上三次，并吃很多早餐，以便午餐和晚餐更轻。血糖的快速升高可以抑制。这称为第二餐效果，即使总卡路里相同，如果您早上吃得好吃，午餐后的血糖水平也不会上升。

众所周知，随着时间的流逝，您进食的时间越多，进食后的血糖水平就慢了。

有效预防糖尿病的菜单是什么？

早餐的一个例子，以防止血糖升高 - 黑麦面包，香蕉酸奶

最理想的早餐是用谷物米饭作为主食的日本食物。米尔米大米每100克的卡路里含量低，而日本食物很容易服用大量镁成分，例如海藻和纳托，因此，它非常适合防止糖尿病的菜单。

如果您早上更容易吃面包，请选择黑麦面包而不是白面包。

此外，我们建议酸奶加上水果作为早餐菜单，可有效消耗镁。只需将酸奶切成薄片的香蕉和李子混合以在一顿饭中轻松食用镁和饮食纤维即可。

即使您吃的东西，也很难饲养血糖的推荐小吃是什么？

零食不应绝对必要，明智地可以防止血糖水平迅速升高。如果您没有时间吃早餐，请很好地使用。

那并不意味着您可以吃任何东西。例如，大米饼干和甜甜圈具有高gi（胶囊指数），因此，如果您空腹吃饭，您将立即提高血糖。

零食时，积极掺入饼干，零食，香蕉（香蕉片）和酸奶，酸奶含量低（胶囊指数）大豆粉。这些成分的卡路里很低，如果合适的话，不必担心卡路里过多的卡路里。

从预防糖尿病的角度，不建议蔬菜汁和果汁

我认为许多人喝蔬菜汁，因为它们对健康有益，但是在制造过程中，一些维生素在加热蔬菜汁的过程中丢失了。饮食纤维被破坏是因为它是一种液体，并且包含各种添加剂，因此不建议从糖尿病进食的角度使用。我们建议您吃尽可能生的蔬菜。

众所周知，在降低糖尿病的风险时，吃一些水果，而喝果汁会增加糖尿病的风险。

据报道，吃一些水果的人有2型糖尿病的风险，尤其是26％，葡萄和葡萄干，苹果和梨的7％，5％的香蕉，5％的葡萄柚。蓝莓，葡萄和苹果富含多酚（有抗氧化剂花青素，绿原酸和白藜芦醇），会影响体内的葡萄糖宿舍，从而降低患糖尿病的风险。
相反，那些每天喝果汁（例如苹果，橙色和葡萄柚）等果汁的人报告说，患糖尿病的风险比不喝酒的人高21％。原因是，即使营养成分相同，液体的汁液从胃到小肠的速度都比固体水果快，从而导致血糖​​和血液胰岛素浓度的快速变化。有关更多信息，请参见MAG21HP“ 2014.04.29水果和2型糖尿病的风险：三个阳性的咖啡馆研究结果”。

镁预防糖尿病。密码是“索巴孙子和孙子（哇）温柔的？

到目前为止，我们已经解释了镁中包含哪种成分。但是很难学习所有成分。在这种情况下，其他各种食物都含有镁，但这是记住以下单词的一种方法。

“索巴孙子和孙子（哇）温柔吗？

因此：粪便<27mg/100g（煮沸）>

如上所述，Soba是镁的宝库。另外，请确保在饭后喝荞麦面。这是因为大量的矿物质正在流向荞麦热水。

就扎鲁粪便而言，将一起食用海藻和芥末，但芥末和海藻也富含镁。除镁外，它还富含丁香蛋白和饮食纤维，这是使血液光滑的组成部分，因此我们建议您在忙碌时吃午餐。如果您还不够，可以使用天妇罗改善胃。

BI：香蕉<32mg/100g>

它含有每个香蕉的30毫克镁。您应该每天使用一瓶作为指导。除镁外，它还富含钙和钾。据说高尔夫球运动员经常吃香蕉，以防止抽筋抽筋。

否：NORI <300mg / 100g（烤海藻）>

这是一种成分，可以将其掺入每日餐桌旁，以稍微发明力，例如将其撒在荞麦面上或将其包裹在米饭上。矿物质，例如维生素，钾和钙也可以同时服用。

嗨：Hijiki <620mg/100g（干）>

像其他海藻一样，也有大量的镁。如果您用柠檬酸服用，吸收将会增加，因此，如果您用醋将其食用，您会期望更多的效果。

MA：豆类<220mg/100g（大豆/干）>

您可以同时服用镁和异黄酮。但是，豆子里有很多布丁豆，因此请注意不要服用太多。

GO：五粒<110mg/100g（AWA），84 mg/100g（痤疮），25 mg/100g（omugi），24 mg/100g（germ Psychi）>

积极地将所有不是白米的谷物纳入主食。

到：豆腐<44mg/100g（丝绸），31mg/100g>

用于硬化豆腐的尼加里富含镁。选择豆腐时，请确保成分是“氯化镁（Nigari）或粗海水镁（Nigari）”。

MA：Matcha <230mg/100g>

它在所有茶中都包含许多镁，尤其是抹茶。

GO：芝麻<360mg/100g>

也可以同时服用其他营养素，例如芝麻蛋白和维生素E。

Wakame <1100mg/100g>

因为它是海藻，所以可以说这是一种像往常一样富含镁的食物。除钙和钾外，还包括许多维生素和维生素K。

YA：蔬菜<51mg/100g（秋葵），54mg/100g（Burdock），69 mg/100g（菠菜）>

在蔬菜中，建议使用深绿色的蔬菜，例如菠菜和komatsuna。 MG位于分子类型的氯。

SA：鱼（鱼）<34mg/100g，73mg/100g（Kinome Bream）>

建议选择鱼而不是肉作为主菜。对鱼类的类型没有特殊的限制，但是蓝色鱼有很多不饱和脂肪酸，可以消耗。

shiitake <110mg/100g（干），14mg/100g（RAW）>

特别是对于干蘑菇，请使用用水返回的“返回果汁”进行烹饪。退款汤中融化了很多矿物质。请很好地将其用于Inari寿司和煮熟的菜肴。

I：图<14mg/100g（RAW），62mg/100g（干）>

干果的无花果成分和养分被凝结。

KO：海带<540mg/100g>

只是从海带中拿走Dashi是有效的，但不仅如此，而且在冲刺后还要吃海带。通过这样做，您可以拿走镁而不会过多。

kan：牡蛎<74mg/100g>

牡蛎是一种营养宝库，称为“海牛奶”，其中包含许多锌，牛磺酸，被称为镁的长寿。

但是，您需要在RAW时要小心，因为您可能会感染诺如病毒。

IIMO <28 mg/100g（Yamatoi），25 mg/100g（地瓜），20mg/100g（土豆）>

富含饮食纤维的土豆应作为配菜。

纳托：纳托<100mg/100g>

一包Natto约为50克，也就是说，如果您吃一包，则可以获得50毫克的镁。据说它可以有效预防骨质疏松症。

到：玉米<37mg/100g>

当玉米是一种原料时，它包含假发和加工食品也包括镁。

C：胡桃木<150mg/100g>

坚果通常富含镁。特别是，核桃富含欧米茄-3脂肪酸，可有效降低胆固醇水平。但是，您需要小心不要吃太多，因为卡路里很高。

糖尿病后您的饮食是什么？

关于“零糖”不太具体

有许多糖尿病患者彻底使用碳水化合物限制，因为他们过于意识到碳水化合物切割以防止血糖增加。但是碳水化合物是人类最重要的能源。如果您不服用任何碳水化合物，您将失去身体平衡，因为将其他营养（例如蛋白质和脂肪）用作能源。对于肥胖症患者，需要一些碳水化合物限制，但请务必服用适当量的糖以防止饥饿。

摘要：预防糖尿病的餐点

1. 确保适当的能量摄入
2. 5每餐以平衡的方式每顿大型养分（但是，脂肪比为25％或更少）
3. 主食是饱满的或未精制的谷物
4. 尽可能多的食物。特别是，我们吃饮食纤维高的食物（蔬菜，海藻，蘑菇）
5. 每周花4天以上
6. 每天服用牛奶和乳制品，绿茶，咖啡和茶
7. 饮食的节奏是3到2顿饭。但是，避免缺少早餐和不均匀，避免晚餐晚餐和小吃。晚餐尽可能轻，尤其是主食食物
8. 请记住腹部和酒精中毒的第八分钟
9. 尽可能多地吃高gi食品，然后先吃蔬菜，海鲜和蘑菇
10. 品尝咬人，慢慢吃

由于慢性镁缺乏症而导致的营养平衡偏见不仅会导致糖尿病，还会导致代谢综合征和各种身体问题。含镁的大麦和谷物极大地有助于预防和治疗糖尿病。如果您的家人患有糖尿病患者，目前血糖含量很高，并且正在治疗糖尿病，请检查您的饮食。有意识地服用镁应在您的身体状况上做出重大改变。