对于糖尿病，如何食用碳水化合物（糖）是一个巨大的问题。如果血糖水平迅速上下下降，可能会导致这种疾病，因此有必要在有意识的同时考虑饮食。据说称为“碳计数”的计算方法对此类患者有效。什么是碳计数？ 横滨Rosai医院营养管理部门张瑞（（ Chanri Ryon ）我解释了。

什么是碳计数？

碳水化合物（碳水化合物）称为英语的“碳水化合物”。这被缩写为“碳水化合物”。此外，一种在饭期间抓住碳水化合物（糖）并在饭后调整血糖水平的方法称为“碳计数”。知道您吃的碳水化合物量（碳水化合物）以及代谢所需的胰岛素量可以稳定您的餐后血糖水平。在这种方法中，饮食中包含的碳水化合物（糖）量被转换为称为“碳水化合物”的单位。

碳水化合物的数量不同于“碳水化合物限制的食物”，“低碳水化合物饮食”和“低胰岛素饮食”，这些饮食仅限于营养素中的碳水化合物（糖）。

碳水化合物多少钱？

在美国，一个碳水化合物的设定为15克，但在日本，许多设施计算了10克碳水化合物（糖）碳水化合物。这是因为日本食品交换桌是80kcal，相当于20克碳水化合物（碳水化合物），使计算更容易。

关于基本碳计数

基本的碳计数是一种预防血糖水平并尽可能稳定碳水化合物（糖）量的方法。基本的碳计数是对糖尿病的每个人的一般方法。基本碳水化合物计数可调节碳水化合物（碳水化合物）每日能量摄入的50-60％。

关于应用的碳计数

与施加的碳水化合物计数不同，不必每次保持碳水化合物（碳水化合物）的量。取而代之的是，必须根据进餐前测量的血糖来调整要食用的碳水化合物（碳水化合物）的量以及给予多少胰岛素。

在加强胰岛素治疗和胰岛素泵治疗期间，施用的碳计数受1型糖尿病，接近胰岛素依赖性状态的2型糖尿病以及胰腺疾病引起的糖尿病。

重要的是要知道碳计数中的三个数字

有三个重要的数字是碳计数的指南。

如何找到每餐的胰岛素量

胰岛素 /碳纤维比

一种碳水化合物（碳水化合物）所需的超快速有效胰岛素的量称为“胰岛素 /碳水化合物比”。该公式如下。

每天的胰岛素量（TDD）÷50

例如，如果每天所需的胰岛素总量为50单位，则比率为50÷50 = 1，胰岛素 /碳水化合物比为1。也就是说，超速胰岛素的量值得1碳水化合物（= 10 g的碳水化合物）。

如何寻求血糖矫正

胰岛素效应值

这是一个表明胰岛素作用的值，一次超快速胰岛素后约3小时下降了多少血糖。计算公式如下。

1800÷1天胰岛素金额（TDD）

例如，如果每天所需的胰岛素总量为30单位，则为1800÷30 = 60，一个超快速胰岛素为60。换句话说，如果您不吃任何东西并击中一种超快速胰岛素，血糖将下降60。如果目标血糖水平为120，如果实际的血糖水平为180，则比目标高60 mg/dl，因此有必要击中一个单元进行校正。

基于上述两个数字，在进餐前添加的胰岛素数量是寻找“饮食所需的胰岛素”和“血糖矫正所需的胰岛素”的数量。

[（（胰岛素 /碳水化含量）×（当时要食用的碳水化合物数）]

这些计算所需的值只是指导，并且存在个体差异。因此，实际胰岛素 /碳水化合物的比率和胰岛素作用是在执行治疗时与主治医生和医务人员回顾的必要条件，并且始终罚款。

知道一顿饭的碳含量

据认为，进食后的血糖水平上升的90％是由于碳水化合物（糖）引起的。换句话说，从饮食中了解碳水化合物的碳水化合物量（％）最重要。根据Toushima大学的研究，米饭为40％，面包和米蛋糕为50％，煮面条和土豆的米饭为20％。

碳计数的具体示例

例如，如果您每餐吃150克米饭，则将有150克x 40％= 60克，即6碳水化合物。在日本饮食中，配菜中含有的碳水化合物被认为约为20克和2碳水化合物。如果是150克大米，主菜和配菜的组合，那将是6种订书钉食品，2种配菜和总共八个碳水化合物的餐点。

但是，如果您在配菜上吃高碳水化合物的食物，例如土豆沙拉，例如土豆沙拉，tempura或gyoza，使用面粉，请根据您需要的数量来计算配菜。

什么在碳计数中很重要？

不管基本的碳水化合物计数或施加的碳水化合物，不仅是碳水化合物（碳水化合物），还检查其他营养平衡和摄入量，例如蛋白质和脂质，检查体重的波动很重要。

对于肾功能降低的患者，有必要根据碳计数降低的程度限制蛋白质和盐。此外，碳水化合物在营养摄入量中的比例很高，因此我们经常咨询主治医师或托管营养师。

但是，仅由于糖尿病，它不会限制饭菜并消除饭菜的乐趣。

即使您吃得太多，也会增加体重。碳计数只是饮食疗法之一。将来最重要的是找到一种与您的身体相匹配的饮食，同时关注饮食平衡。我希望您在意识到这两个点的同时，要获得健康而愉快的饮食，“吃美味”和“为身体做好一顿饭”。