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大脑食物：肥胖背后的内部机制
有没有想过要吃一袋巧克力曲奇饼干或一袋薯条劫持您的大脑？嗯，根据促成MD安德森癌症预防研究的理论，您可能在评估中部分正确。
MD Anderson行为科学助理教授Susan Schembre博士和Francesco Versace博士联手研究了过量进食是否与神经机制（大脑奖励反应）相关联，类似于与物质使用障碍。他们受到范思哲实验室近期吸烟研究的指导。那里的发现表明，大脑对情绪暗示或奖励的某些反应方式可能是理解吸烟行为，戒烟和复发的关键。
换句话说，神经系统反应可能会触发大脑中某些导致我们饮食过量的原因。 Schembre和她的小组正在使用药物成瘾框架研究促进过度体重增加的认知和心理因素。
Schembre说：“关于饮食和体育锻炼的大量研究是减肥和保持体重减轻的重要组成部分。” “很少有研究调查为什么某些人过度饮食，体重增加或增加的原因。”
对于大多数超重人群来说，节食是无效的。实际上，减肥的人中有80％至90％无法保持任何明显的减肥效果。尽管研究表明，健康饮食和体育锻炼相结合是减轻体重的方法，但对大多数人而言，维持这些行为可能很困难，导致体重减轻。
Schembre的新研究“体重计划”正在调查三类人群对食物图像的大脑奖励反应是否与其他情感愉悦图像相似，这三类人群是：肥胖者，参加减肥计划的肥胖者和没有肥胖经验的瘦人体重问题。
Schembre说：“我们的目标是找到一种新的方法，以概念化策略和干预措施，以帮助人们做出行为改变并以健康的体重过健康的生活，而无需参与流行的节食趋势或诸如手术之类的严厉措施。”
仅在2008年，美国就有超过三分之一的成年人肥胖，医疗费用高达1470亿美元。
然而，根据疾病控制与预防中心的数据，与肥胖相关的疾病（心脏病，中风，2型糖尿病和某些类型的癌症）导致了可以避免的死亡。
在MD安德森医院，行为科学家，流行病学家和临床癌症预防专家正在从多个方面着手解决这种疾病，这种疾病越来越多地被称为疾病本身。
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