饮食在一个人的癌症风险中扮演的角色多年来一直是人们争论的话题，因为人们寻求一种可以预防癌症的“超级”食品。

“事实是，没有一种'魔术子弹'的食物或营养素可以预防癌症，” MD安德森流行病学助理教授Carrie Daniel-MacDougall博士说。 “几乎所有测试维生素或补品的大型临床试验都令人失望。营养是一门科学。我们必须记住要进行批判性思考，而不仅仅是跟随流行趋势。”

作为营养流行病学家，Daniel的研究传统上侧重于饮食在癌症发展和预防中的作用。

丹尼尔说：“癌症的问题在于它不是一种疾病。” “我们发现的一种癌症可能不会转化为另一种癌症。”

肥胖症目前已成为非吸烟者致癌的主要公共健康问题，因此她认为，我们可以从针对肥胖症和相关疾病（如糖尿病和高血压）的更广泛方法中学习更多信息，这些疾病也与某些癌症有关。

她说：“流行病学一直是提供研究的重要组成部分，以支持通过对日常生活习惯进行小的积极改变来降低癌症风险的承诺。” “我们需要继续建立肥胖症和癌症的科学和机械证据，同时寻找与可改变的危险因素（如饮食和体育锻炼）的联系。”

Daniel是迄今为止纤维摄入量与肾细胞癌（最常见的肾癌）之间关系的最大前瞻性分析的首席研究员。在这项研究中，她表明，从富含纤维的植物性食物（如豆类或豆类，全谷类和十字花科蔬菜）中摄入高膳食纤维，可使患上肾癌的风险降低20％。这项研究发表在《美国临床营养学杂志》上，该研究遵循了10万年间500,000名年龄在50至71岁之间的健康男性和女性的饮食和生活方式习惯，以研究其癌症的发生或发展。

这类研究是朝着教育人们选择正确的食物以帮助对抗可能导致肥胖和癌症的内部机制迈出的一步。

丹尼尔（Daniel）也正在研究巨大的肠道微生物组。 “我们知道许多不同的细菌生活在消化道内，并影响一个人的健康。我对这些细菌如何通过饮食习惯形成影响并影响患肥胖症和癌症的风险感兴趣。”