研究表明，食用坚果可降低结肠癌复发和死亡的风险，但科学家仍在研究原因-因为目前尚无确切的解释。

最新研究发现，与不吃坚果的患者相比，每周定期至少吃两次两盎司的坚果的III期结肠癌患者的复发和死亡显着减少。吃坚果的人的无病生存率提高了42％，总体生存率提高了57％。

有趣的是，该协会在食用坚果，核桃，腰果，杏仁，开心果，榛子，山核​​桃，澳洲坚果和巴西坚果方面具有统计学意义，但花生或花生酱则不然。

该发现仅限于已经患有结肠癌并接受了手术切除和化学疗法治疗的患者。

这项研究的主要作者达纳-法伯医学肿瘤学专家泰米达多·法德鲁（Temidayo Fadelu）医学博士说：“首先要确定坚果是否会预防癌症的发展。”达纳-法伯胃肠道癌治疗中心临床主任，医学博士MPH杰弗里·迈耶哈特（Jeffrey Meyerhardt）也是大肠癌研究的道格拉斯·格雷·伍德拉夫（Douglas Gray Woodruff）主席。

法德鲁和其他专家强调，吃坚果不应该被认为是化学疗法或其他结肠癌治疗方法的替代品，也不应该孤立地做—坚果应该成为健康饮食的一部分。

“这项研究的信息是，人们可以做些事情来增加患结肠癌后的机会，例如增加运动量，减少糖和甜味饮料的摄入量以及保持健康的体重，” Fadelu说。

关于坚果与癌症结局之间联系的一种假设集中在胰岛素抵抗途径上。在患有肥胖症或2型糖尿病的个体中，细胞无法正常响应激素胰岛素，这有助于细胞利用葡萄糖获取能量。结果，人体产生更多的胰岛素，从而达到血液中更高的水平。流行病学研究发现糖尿病，胰岛素抵抗和癌症之间存在联系。

“坚果的摄入与胰岛素抵抗的降低有关，” Fadelu说。

此外，他解释说，食用坚果与与体内炎症相关的生物标志物数量减少有关，并且炎症与癌症的病因有关。

Fadelu指出，此外，坚果还可能会改变消化系统中细菌的混合，尽管重申这一点，但研究人员仍在进行假设。

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