自古以来,喝茶一直是世界范围内的一种习惯,并且经常被视为促进身体健康的一种方式。茶(绿色或黑色品种)是否可以降低罹患癌症的风险,这是一个已经研究过的问题,但尚未给出明确的答案 。
茶是由茶树的叶子制成,含有多种化学物质,包括生物碱,多酚,氨基酸,碳水化合物,蛋白质和挥发性有机化合物。茶对健康的许多潜在好处都归因于多酚的抗氧化活性。
自2006年以来,超过50项流行病学研究检查了饮茶与癌症风险之间的关系,但结果不一致。一些人发现喝茶的人减少了患结肠癌,乳腺癌,卵巢癌,前列腺癌和肺癌的风险。其他人则没有表现出好处。
一些研究发现一些证据表明绿茶和红茶可以降低卵巢癌的风险。一项来自护士健康研究的饮食习惯和健康分析表明,较高的类黄酮和类黄酮(茶叶中的化学物质)的摄入与卵巢癌的风险较低有关。其他研究报告指出,食用绿茶或红茶会降低患卵巢癌的风险,而另一项研究发现,喝绿茶似乎并不能预防卵巢癌的复发。
“这绝对是一个复杂的问题,”达娜-法伯/布莱根妇女癌症研究中心营养服务高级临床营养学家Stacy Kennedy说。 “我们通常所说的是,茶与其他植物食品一样,具有免疫支持和抗癌特性。但是挑战在于,要传达出仅凭茶作为降低癌症风险的证据就太少或没有定论。”
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由于已经证明烫伤包括茶在内的热饮料会增加食道癌的风险,因此肯尼迪建议您将茶温热或冷却后饮用,并加入少量蜂蜜或糖,最好避免使用人造甜味剂。
大多数癌症预防研究都集中在含有大量儿茶素的绿茶上,尽管一些研究表明食用红茶会带来好处。
不喝茶吗?还研究了咖啡摄入量与癌症风险的关系,并且通常发现咖啡摄入量不增加风险。在某些情况下,它甚至被证明可以减少它。 Dana-Farber研究人员在2015年报告说 ,每天喝含咖啡因的咖啡可能会改善结肠癌患者的生存率。