她还与其他专职医疗人员一起，每年对新来的人和居民进行营养教育。

1998年，弗兰克曼（Frankmann）和她的员工与护士，志愿者和患者权益倡导者以及三个护理部门的代表合作，共同尝试了客房服务概念。这个想法是模仿什么在高档酒店的作品。他们从飞行员那里开发了一个模型，并于2000年1月在整个机构范围内采用。

“我于1999年末加入MD安德森公司，”客房服务部副总监Mohammad Tekrouri说。 “我去过丽思卡尔顿酒店，帮助我们的部门实施了该计划，并雇用和培训了团队。”

“菜单旨在满足患者想要进餐时的需求，” Frankmann说。 “这是提供良好营养的最佳机会。我们还对饮食习惯方面的文化和宗教传统敏感。例如，我们有无猪肉，犹太洁食，素食和纯素食菜单选项。”

饮食专家确保菜单项适合限制饮食。等待工作人员为患者安排客房服务，并提供针对每个患者饮食的菜单以及家庭和护理人员的客人菜单。订单被召集到一个由训练有素的员工组成的中心，这些员工可以帮助患者做出选择，尤其是当他们有口疮或食欲不振等副作用时。

当厨师尝试新食谱时，客房服务部会与护士和患者预约品尝会。 Tekrouri说：“在构建菜单和添加特殊项目时，患者的反馈是无价的。”

“我们每天提供超过1,500顿饭，而且都是团队合作。每位员工都为使流程顺利进行做出了重要贡献，因此，患者可以在45分钟或更短的时间内（从早上6:30到晚上9:30）接收到他们订购的新鲜，美味的食物，”他说。

“我们有一支精湛的团队-一支不可思议的团队，”弗兰克曼说。 “我们的临床营养师和客房服务员工对护理我们的患者充满知识和热情。我们致力于通过个性化的营养保健促进健康和康复。我们所有人都抱有相同的愿景：通过卓越和关怀他人，我们将在循证医学和以肿瘤学为中心的营养保健方面处于世界领先地位。”