在“预防O-157，预防大肠杆菌感染”的第1条中，我们解释了O-157对肠道出血感染的预防。在本文中，我们将与国际医学与福利大学医学大学的学生Tetsuya Matsumoto博士进行对话，这是O-157的伊利亚克出血大肠杆菌感染的原因。

肠道出血性大肠杆菌感染的原因

O-157是一种大肠杆菌，通常是致病细菌。

O-157是一种大肠杆菌。有180多种类型的细菌O-抗原，其中第157个O-抗原类型称为“ O-157”。

在检查时，涂上称为O-157的血清（浅黄色液体成分，可以在血液固化时用作上级）来确认反应。

据说O-157即使少量也更有可能引起感染。

进入人体的细菌量可能是引起传染病的重要因素。据说O-157在细菌中很小，引起食物中毒。

O-157的秋腹大肠杆菌感染途径

许多牛肉污染

如果源是O-157引起的肠出血感染的途径，则有很多牛肉污染。

基本上，牛在肠中具有O-157，并且O-157在拆卸过程中粘附在牛肉表面上。 （=牛肉污染）之后，将牛肉运送到食品工厂，并且在加工过程中可以将O-157转移到其他食物中。

土壤在牛放牧的地方受到污染，附近种植的蔬菜可能会污染到O-157。此外，感染了O-157厨师和成分污染的人，可能会吃和感染这道菜。

您在哪里易受O-157肠道出血感染的影响？

统计感染的频率是一家商店-Type餐厅

从统计学上讲，O-157感染的频率是商店型餐厅。但是，总是有感染的风险，例如家庭，学校，花园和户外餐厅。